Le docteur François Cauchy est spécialisé en chirurgie hépato-bilio-pancréatique et transplantation. Après des études médicales et un internat en chirurgie digestive à Paris, il a obtenu son diplôme de docteur en médecine et son diplôme d’études spécialisées en chirurgie en 2015. Il a ensuite effectué son clinicat en chirurgie hépato-bilio-pancréatique et transplantation hépatique à l’hôpital Beaujon, le plus grand centre de chirurgie hépato-bilio-pancréatique français de 2015 à 2020 obtenant pendant cette période son diplôme d’études spécialisées complémentaires en chirurgie digestive. Il a ensuite continué son parcours dans le même service comme professeur assistant jusqu’en 2022 avant d’être embauché comme médecin adjoint en chirurgie hépato-bilio-pancréatique et transplantation aux Hôpitaux universitaire de Genève en janvier 2023.
Son activité clinique concerne essentiellement la chirurgie hépatique et pancréatique complexe, par voie mini-invasive (laparoscopie et robot-assistée) et la transplantation hépatique.
Il est auteur de plus de 160 publications scientifiques dans le domaine de la chirurgie hépato-bilio-pancréatique et la transplantation, reviewer pour plus de 30 revues médicales internationales, membres de plusieurs sociétés chirurgicales internationales et membre du conseil d’administration de l’association française pour l’étude du foie.
Le docteur Cauchy pilote par ailleurs plusieurs projets et essais multicentriques en chirurgie hépato-bilio-pancréatique et transplantation visant à améliorer la prise en charge des patients opérés des tumeurs primitives du foie et à élargir les indications de transplantation hépatique pour pathologie cancéreuse biliaire.