Mathieu Nendaz est diplômé en médecine de l’Université de Genève et possède un titre de spécialiste en médecine interne depuis 1997.
Il obtient un titre de Master of Health Professions Education (UIC, Chicago) en 1999.
Il est Professeur de médecine interne et d’éducation médicale à l’Université de Genève depuis 2012.
Il est depuis plusieurs années médecin adjoint dans le Service de Médecine Interne Générale et depuis 2015, également directeur de l’Unité de Développement et de Recherche en Éducation Médicale (UDREM) et depuis 2019, vice-doyen en charge de l'enseignement pré-gradué de la faculté de médecine.
Il est fortement engagé dans des responsabilités d'organisation médicale et enseigne à divers niveaux du curriculum.
Ses domaines de recherche concernent la médecine clinique et l’éducation médicale, particulièrement le raisonnement clinique et la collaboration interprofessionnelle.