Dans la partie creuse de nos os se trouve un corps spongieux appelé moelle osseuse. C'est là que nos cellules souches sont produites. Les cellules souches sont des cellules immatures qui se différencient ensuite en diverses cellules sanguines :
- les globules rouges, qui transportent l'oxygène à travers le corps
- les globules blancs ou lymphocytes, qui combattent les infections
- les plaquettes qui contribuent à la coagulation du sang.